februar 2012 archive

Bloglovin’

<a href=”http://www.bloglovin.com/blog/3454800/froken-lyngso?claim=r5fs8ybr4z8″>Follow my blog with Bloglovin</a>

Jeg er også hoppet med på bloglovin’-bølgen. Det sker nu egentlig mest fordi google friend connect ophører for blogs, der ikke bruger blogspot.com. det betyder, så vidt jeg har forstået, at det pr. 1. marts ikke længere vil være muligt at følge min blog på nuværende måde! Men men men.. Bare rolig – jeg har med dette indlæg oprettet mig på bloglovin’, hvor jeg vil opfordre jer alle sammen til at følge mig i stedet..

Weekend

Både hr. Kæreste og jeg har været på Sjælland i weekenden for at fejre min søsters fødselsdag. Hun havde inviteret til både aftensmad fredag og brunch lørdag morgen! Jeg får spist en del brunch for tiden – vi er nemlig begyndt at lave lækker, lækker, lækker morgenmad om søndagen med grapefrugt, melon og nybagt brød, og det er bare rigtig hyggeligt at starte søndagen stille og roligt!

Kanelsirup

Som lovet kommer her opskriften på den lækre kanelsirup. Jeg har aldrig før gjort det i sirupper, men jeg går ud fra, at grundopskriften er den samme og så kan man jo altid variere smagen.

En opskrift:

5 dL vand

250 g muscovado sukker, enten lys eller mørk. Jeg brugte altså bare alm. rørsukker og brun farin (deraf den mørke farve), da jeg ikke havde det rette og det blev også fantastisk, så jeg tror bare der skal sukker i, på den ene eller anden måde.

2-3 kanelstænger

Bring vand og sukker i kog ved svag varme og tilsæt kanelstængerne. Når det meste af vandet er kogt væk og siruppen har fået den ønskede “tykkelse” hældes den på skoldede glas skyllet med atamon.

Jeg smagte min sirup på vaniljeis og det var himmelsk, men jeg tænker, at den også er rigtig god i varm kakao, kaffe, på kager og pandekager, selvfølgelig!

Lækkerier fra klædeskabet

Jeg rydder op og rydder ud! I går fik klædeskabet sig en tur, hvilket har resulteret i nogle lækkerier jeg har besluttet mig for at sælge – hvis du er interesseret i noget fra ovenstående billede og lidt mere, så kig forbi min konto på Trendsales, hvor tingene er sat til salg til billige penge!

Og så er dette faktisk indlæg nr. 150 ! Derfor har jeg inden længe et lille gavedrys i tankerne – det bliver bare rigtig godt!

Odense, min by: Themsens Café og Fristelser

I formiddags havde både jeg og Mads taget fri – vi havde nemlig en brunchaftale på Themsens Café & Fristelser på Overgade i Odense! Jeg har været så heldig at få mig en Smartbox med brunch for to, så i dag var dagen, hvor den blev brugt og nydt!

Themsens Café er rigtig hyggelig og intim. Der er vel plads til ca. 20 gæster fordelt på to små lokaler i det hyggeligste gamle bindingsværkshus. Deres brunch består af 5 små retter serveret på et skærebræt – her var både laks med pepperrodscreme, spansk inspireret kødpålæg med soltørrede tomater til, æggekage med oliventapanade, ost med sesamkiks og til sidst den dejligste yoghurt med bærkompot og kanelsirup! Sidstnævnte var uden tvivl min favorit! Hertil blev der servered en mousserende vin, hvortil vi også bestilte økologisk saft med solbær og æble, mums!

Resten af min dag gik med en lang middagslur – jeg var åbenbart rigtig træt, for jeg faldt bare om på sofaen – og nogle timer i køkkenet, hvor jeg fik lavet lækker fransk løgsuppe til aftensmad og den dejligste kanelsirup. Sidstnævnte fik jeg inspirationen fra på Themsens, det smagte nemlig bare fantastisk. Derfor skal der kanelsirup over min yoghurt i morgen tidlig.

Tilføjelse: Jeg har nu oprettet en ny kategori ved navn Odense. Her vil der fremover være oplevelser, restauranter og andre ting og sager fra Odense og omegn.

1 2