maj 2014 archive

Genbrugsguide: SeChloe

Genbrugsguide SeChloe SeChloe, en kælderhule fyldt med guld. Beliggende i kælderen på Store Gråbrødrestræde 17 i Odense. Her er alt hvad hjertet begærer af fine retrovarer i de flotteste skrappe farver, halvfjerdserbrun og -orange, halvtredsernes og tressernes teaktræsmøbler, smukke vaser, samlerobjekter, børnemøbler, legetøj, spisestel, lamper, en hel reol med lædertasker og dims – dejligt mange dimser. Jeg kunne blive ved! Bettina, ejer og bestyrer af den fine forretning, forstår virkelig at samle sammen og finde de gode ting. Det bærer butikken også præg af, for alle kvadratmeter er udnyttet og hvor end man kigger, er der noget nyt og forunderligt, som fanger øjet. Priserne er også ganske gode, især fordi Bettinas ting er så flotte. Ved første øjekast på facaden, syner butikken ikke af meget, men bag det forsigtige ydre gemmer sig en skattekiste. Hun har normalt småmøbler eller et skilt stående på gaden og går man om hjørnet og om i gården finder man indgangen.

SeChloe har åbent torsdag og fredag fra 11-16 og lørdag fra 11-14. Der kan både betales med kontanter, mobilepay og kort (hun bruger iCell til betalingskort, så det kræver, at du har en smartphone og at den har netadgang). Hun har også en facebookside – du finder den her – hvor hun poster billeder af nye ting fra butikken. Hun sælger også gerne herfra, hvis du ikke bor i Odense, men finder noget du er interesseret i. Og så har jeg hørt en lille fugl synge om, at der om ikke så længe kommer en webshop (!).

Kontant Mobile Pay Kort

SeChloe åbningstiderSeChloe sechloe teaktræ teak sechloe Sechloe miniglobus Sechloe Sechloe Sechloe Sechloe Fyn SeChloe SeChloe SeChloe Denmark SeChloe Odense SeChloe Frøken Lyngsø SeChloe genbrugsguide Se Chloe Odense SeChloe Odense

English recap: I visited the vintage and second-hand store SeChloe in Odense yesterday. It’s a shop that offers everything from back then when strong colors and plastic were the thing. It’s yet another one of my favorite shops.

De græske øer

Øhop græske øer greek islands

Vi har begge meget at lave med henholdsvis studie og arbejde herhjemme, men det er der en helt særlig grund til. Vi tager nemlig 3 uger (!) til de græske øer i juli – vi skal rejse med rygsæk og øhoppe vores vej gennem Kykladerne. Vi har pt. en returbillet til Athen og én overnatning og så tager vi det bare som det kommer. For ikke at være helt grønne i hvad de græske øer har at byde på har jeg købt to bøger – Greek Islands fra Lonely Planet og Kykladerne fra Politikens Turen går til.  Og så er der kun en måned til! En måned! Åhh, hvor jeg glæder mig og så er de lange arbejdsdage i laboratoriet ikke så slemme endda. Hvis I har nogle gode råd eller ting vi bare må opleve og se på de græske øer, især Kykladerne, så sig endelig til, jeg tager imod med kyshånd.

English recap: We are going on a backpacking/island hopping trip to the Greek Islands in July and so far I have bought two books for inspiration – If you have any good advice please let me know

Lammekølle indbagt i saltdej

Lammekølle Lammekølle indbagt i saltdej Verdens bedste lam Lam på grill Saltindbagt lam saltindbagt lammekølle Majskolber på gløder

Jeg havde besøg i går af to meget nære veninder der udgør halvdelen af vores lille studiemadklub. Den er 99% madklub og 1% studie. Og i går var det så min tur til at forkæle os. Menuen stod på saltdejsindbagt lammekølle i grillen (meget vigtigt at det er i grillen og ikke på grillen, hah!). Det var noget så LÆKKERT – dejlig mørt og saftigt og med en intens smag. Det er heltsikkert ikke min sidste oplevelse med indbagt et eller andet i en saltdej og så på grilkullene.

En opskrift:

Lige dele hvedemel og salt
Vand

Kød (her lammekølle)
Hvidløg
Timian
Peber

Kødet krydres med alt andet end salt (den bliver rigeligt saltet fra dejen omkring). Lige dele mel og salt (jeg brugte 800g af hver) røres sammen og samles med vand til dejen er lidt våd. Dejen foldes om stegen så godt som det nu er muligt uden huller og i et 1 cm eller mere tykt lag hele vejen rundt. Det hele lægges i gløderne og bages i omkring fem kvarter eller til den har den rette temperatur. Stegen vendes undervejs, så den får varme hele vejen rundt.

Stegen hviler 10-15 inutter før saltdejen hamres af med en kødhammer eller anden tung ting, da den virkelig er hård og ikke lige sådan at få hul på. Velbekomme!

English recap: I had two friend over for dinner yesterday and to try something new I made a leg of lamb baked inside a dough of salt and wheat flour. It was amazingly good! The meat was tender, juicy and tasty and it was fun making the whole thing.

Hverdagskedeligt?

Verdens bedste iskaffeValg til Europaparlamentet 2014Froya

Der tegner sig lidt et mønster for den seneste uges tid – godt vejr, sol, hygge, grill og mere godt vejr, og det er fantastisk, men også lidt ensformigt hvad angår bloggen. Sådan lidt hverdagskedeligt. Men hverdagen er fantastisk i al sin almindelighed og sin faste rytme og rutine. Og min blog handler om min hverdag, der i øjeblikket går ud på at nyde det dejlige solskin når dagens arbejde er overstået. Når der skal nydes og slappes af, så gøres det med verdens bedste iskaffe og rejsebøger om de græske øer. Jeg har skrevet om iskaffen før og du finder en opskrift lige her – i dag blendet med isterninger. Og så er hverdagen ikke så gal trods alt.

English recap: The summer has come to Denmark and even though my days all look alike I remember to enjoy and appreciate the everyday life with all of its boringness and normality.

En god lørdag morgen

Yndlingsmorgenmad

Radioen er tændt – om lidt er der Mads og Monopolet. Morgenmaden består i dag af iskaffe, friske hindbær og en lille sandwich. Det hele nydes på trappetrinnet foran hoveddøren med morgensolen i øjnene. Det har regnet i nattens løb, så pollentallene er ikke så høje endnu (min søster fik briller, jeg fik græsallergien). Men alt i alt en dejlig start på dagen. Godmorgen!

English recap: Enjoying my breakfast in the morning sun today with my favorite program on the radio – have a nice day!

Tretten til bords

Grill i gårdenGrill med gode venner

Ristede skumfiduser

En helt almindelig onsdag aften. en dag midt på ugen, hvor der ikke skulle ske det store lige indtil vi inviterede alle vennerne til grill. En god flok venner, burgerboller, grillede bøffer, salat og skumfiduser. Opskriften på en god og hyggelig aften og et bevis på, at man altså godt kan sidde tretten til bords. Ingen kom til skade – alle havde det godt! Det startede ud med en spontan lyst til middagsgæster, det endte med at det meste af venneflokken meldte sig på banen. Det var SÅ hyggeligt.

English recap: We had a barbeque party for most of our friends last wednesday and we had a blast!

Weekend

DrivhusetFroya Kristina Hjemmelavet burger Rabarbersaft Kartofler i ikea poser potato planters

God mandag aften! Jeg har haft en skøn weekend – fredag var vi til familiens sidste konfirmation før næste generation står for tur om en 15-20 år, lørdag og søndag stod den på ren afslapning både i min egen have, men også i mine forældres nye “sommerhus”, et lille byhus med, baggård, baghus og baghave.

English recap: Moments from the weekend where the weather was so nice.

Takeoff i det fineste vejr

God mandag aften! Her er en lille fin video fra takeoff på Færøerne fra vores tur i marts. Det var simpelthen så godt vejr da vi tog af sted at jeg lige valgte at filme lidt af turen over øerne – en tur der sjældent sker i så klart vejr og så med solskin også!

English recap: A little video I made when we left the Faroe Islands in March – the weather was so nice and the sun was shinning. Seeing the islands from above like this is not something that happens everyday.

Persisk Hamadan

Persisk Hamadan uldtæppeHyggehjørne Læsehjørne

Et persisk hamadan håndknyttet uldtæppe fra Iran på 63x91cm. Hverken mere eller mindre, men helt perfekt og den berømte prik over i’et på læsehjørnet i kontoret. Et rum i rummet. Et sted vi hurtigt erfarede manglede når den ene af os skulle lave noget aftenarbejde og den anden havde fri. Nu er det slut – læsehjørnet eller hyggehjørnet eller jeg-sidder-lige-her-og-hygger-mens-du-arbejder hjørnet gør hvad det skal og det der aftenarbejde er pludselig blevet noget sjovere for os begge. Og så er det egentlig lidt sjovt at det var et persisk tæppe, der skulle gøre det helt rigtigt (før var det bare en sofa, nu er det et hyggeligt hjørne). Jeg har aldrig rigtig brudt mig om disse tæpper – men så var det selvfølgelig det eneste tæppe jeg faldt for da vi tog på tæppe-indkøbstur tidligere i dag. Et persisk tæppe i de fineste røde og pink nuancer. Hvem havde troet det.

English recap: We have finished our reading corner in the office and now working late at night isn’t as bad as it used to be as now one can work and the other can read a book or talk or do something else but still we are “together”. It’s perfect – and who would have thought that a persian rug would be the icing on the cake? Before it was just a sofa, now it’s a nice place. Big difference.

Tørrede rabarber

Rabarber Tørede rabarber Dried rhubarb Tørret rabarber

Mmm, rabarber! En rigtig forårsbebuder og en vigtig ingrediens i ethvert sommerkøkken. På trods af, at rabarberen rent teknisk er en grøntsag ser man den i mange desserter, i grød og som marmelade på glas, men jeg har altså brugt min første rabarberhøst i år på at lave tørrede rabarberstykker til salater og dressing – en kraftig og intens smag med både syre og sødme.

En opskrift:

Rabarberne vaskes grundigt og skæres i små stykker, der fordeles på bagepapir på en bradepande og tørres i ovnen på 75 grader celsius ved varmluft i godt 3 timer, eller til de er helt tørre. Opbevares lufttæt og mørkt. Velbekomme!

English recap: I made dried rhubarb today – the rhubarb is one of my favorite ingredients when summer arrives but instead of always making them into desserts, today I dried my first harvest and plan on using them in salads and dressings. I dried them in the oven for about 3 hours, or until they are dried completely. Enjoy!

1 2