oktober 2014 archive

Det er stadig lidt småhemmeligt

Uldfilt

Jeg har gang i noget – noget kreativt! Og for at være rigtig irriterende viser jeg ikke mere og siger ikke mere før jeg er helt færdig med det. Cliff hanger så det vil noget. Men det har noget med ovenstående materiale at gøre – uldfilt – og det bliver bare super fedt!

English recap: I’m doing a craft project with wool felt, but for now that is all I’m going to tell and show.

Døgnet med de 25 timer

25 timer på et døgn

Nogle gange drømmer jeg om at dagene var længere – at der er mere end de 24 timer på et døgn. Jeg har bare så meget jeg gerne vil og ikke noget der ligner tid til det hele. Og jeg behøver virkelig mine 7 timers søvn, minimum, så hvad kan jeg gøre? Én løsning er at vente endnu et år til det fantastiske døgn med de 25 timer kommer igen (den søndag i oktober, hvor vi alle sætter urene en time tilbage og derved vinder en time, ahh!). En løsning der dog fungerer på årets 264 andre dage er at benytte sig af minutter hist og her til at få små ting ordnet og streget af dagens to-do liste. Jeg løber stærkt i øjeblikket med afslutning af specialet, den store mængde data jeg stadig mangler at producere og efterfølgende analysere, den store opgave der skal skrives, de mange fondsansøgninger der skal skrives og indsendes og alle de andre ting som fylder min hverdag. Så hvis jeg kan nå lidt i de små pauser vinder jeg tid i den sidste ende – tid hvor jeg kan sætte mig og læse en god bog, strikke, se tomt ind i flimmerkassen eller bare være, uden at lave noget specielt. Men hvordan gør man så?

Der er mange steder at tage fat, men ét sted hvor jeg virkelig sparer tid er madlavning. Fidusen er at lave mad til to dage når man alligevel står i køkkenet. Og jeg elsker virkelig at lave mad og finde på noget nyt, men i hverdagen når maskineriet kører, så er det rart at komme hjem hver anden dag og bare varme noget fra dagen før. Måske pifte det lidt op, men jeg finder stor glæde ved kun at skulle bruge 15 min og så er maden serveret.

Hvordan vinder I tid i hverdagen?

English recap: I really love that one day each year where you adjust the clocks for wintertime and gain an hour. I would love to have more of those 25 hour days in a year, so to win more time during a normal day I find those small spaces to do little things that saves me time in the end.

Alt i én gryde

Kylling med rodfrugter Kylling stegeso Kylling rodfrugter Nem aftensmad

Det er nem aftensmad det skal handle om. Og også lidt om hvordan man får brugt alle de slatne grøntsager og det billige kød i kølediskene. Det her er opskriften på den lette, men yderst lækre ret som kan varieres til det uendelige, men grundlæggende handler det jo bare om at lave alt i én gryde, så ind i ovnen og bum; så er der serveret. Det tager ganske vidst lidt tid, så der er ikke tale om mad på 30 min, men det passer sig selv når først det er sat over og så kan den tid jo bruges på noget andet. Det er altså slet og ret den perfekte efterårsret eller vi-gider-ikke-lave-mad-i-dag ret eller søndagsmiddagen gjort virkelig simpel. Og når retter som disse er på menuen så ved man det er blevet efterår!

En opskrift:

Kød (kylling (hel eller i stykker), okse eller gris, eller and eller lam eller hvad der nu lige er)
Rodfrugter (gulerødder, pastinak, persillerødder, osv.)
Andre grøntsager (porrer, løg, kartofler, osv.)
Bouillon
Kryderrier

Kødet krydres og brunes på alle sider i en tykbundet gryde, der kan tåle at komme i ovnen. Herefter tilsættes grøntsager og bouillon, låget kommes på gryden og denne sættes i ovnen i en til halvanden times tid ved 150 grader. Retten anrettes på tallerkener eller servers direkte fra gryden. Velbekomme!

English recap: I made this delicious meal with chicken and vegetables – the principle is simple as it is just meat, vegetables and bouillon in a pot and then into the oven for an hour or two, and then the dinner is served. It can be made of any type of meat and vegetables as desired.

Tæppevejr og indehygge

Efterår Gaia Gaia Græskar

Heldagsregn, blæst, flyvende blade og brun-orange nuancer. Efterår til fulde. Herhjemme var der oprydning, hjemmepuslerier og rengøring på programmet. Og da det blev lidt for kedeligt med støvsugning og tøjvask, blev det krydret med nybagte boller og venner, som kom forbi til kaffe. Skøn søndag. Og så har vi lagt planer for det næste lange stykke tid – rigtige voksenplaner. Planer om, hvordan banklånet skal betales endeligt af, hvordan den nye hoveddør skal se ud, at køkkenet snart skal skiftes ud i stedet for hele tiden at sminke det lig det nu engang er, planer om opsparinger og muligheder. Det er rart at få lidt styr på det hele. I morgen har jeg møde med min vejleder om min fremtid under hendes vinger og hvad følger derefter – flere vigtige beslutninger og endnu flere voksenpoint ind på kontoen. Om lidt skal jeg igang med en simreret med kylling og rødder – yndlingsmad på en kold efterårsdag.

English recap: Today the autumn really kicked in in Denmark and to cope with the rainy and windy weather we had friends come over for buns and coffee.

Én strik på et år

Vimpelponcho Vimpel poncho Poncho Trekantmønster

Mine intensioner var gode da jeg i foråret proklamerede, at jeg ville strikke fire projekter på et år. Men ak, sådan gik det ikke, for pludselig kom sommeren og min strikkelyst forsvandt som dug for solen. Men med efterårets komme, kom også min strikkelyst tilbage og da jeg først gik igang igen tog det ikke lang tid at få min poncho færdig. Nu hænger den der, frisk fra pinde og pres og noget så fin. Jeg har strikket den på slum med inspiration fra Vimpelponcho fra Pickles. Garnet er to-trådet fra Isager i den fineste lyserøde og mørkeste blå, og så med en kant i flot koral. Hvad synes I?

English recap: Last spring I began knitting this poncho, but as summer came my knitting urge disappeared – now I’ve finished it though and it is just as I wanted it to be.

En kærestedag

Den Gamle By i ÅrhusFrøken Lyngsø Den Gamle By Super lækker kransekage Frisk vasketøj Den Gamle By Smukke pelagonier

Vi har begge et par feriedage i denne uge og i går gik turen til Århus. En af os havde aldrig været der, den anden af os glædede sig til et gensyn. Og det var lige præcis som jeg huskede det; hyggeligt og sjovt. Og så er det sjovt at se på gamle bygninger, datidens arkitektur, detaljer og yndighed som man ikke på samme måde ser i dag. Det blev også til gåtur i Århus’ gader og lækker mad ved Åboulevarden. Og så kørte vi mætte, glade og tilfredse hjem til Odense igen.

English recap: This week is a danish autumn holiday and we both had a few days of work and school – therefore we went to Århus yesterday and visited The Old Town.

Efterårsluft

Efterårsferie Fyns Hovede Sol og strand Balancerende sten Frøken Lyngsø på stranden

Bare fordi der ikke er efterårsferie på programmet før onsdag for vores vedkommende stoppede vi brat op i gårsdagens hovederengøring og tog på tur. Ud i det blå og op nord på. Det blev til en skøn gåtur ved Fyns Hoved og vejret var helt fantastisk og naturen smuk og det hjalp gevaldigt på mit sure rengøringshumør med en stor portion efterårsluft.

English recap: We enjoyed the beautiful weather yesterday and took a walk at the beach.

En nem banankage

Verdens bedste banankage Banankage chokolade ganache Banankage Banankage chokolade ganache

Jeg var virkelig i kagehumør i dag. Kender I det? Vejret var kedeligt og indbød til hygge under varme tæpper med en god kop kaffe eller the i den ene hånd og et lækkert stykke kage i den anden. Og så var det jo lige at der lå de her kedelige bananer i køleskabet der var så overmodne, at de snart skulle i skrald. Men i stedet for at bidrage til det årlige madspild, kom de i en kage og udgjorde hovedingrediensen i denne nemme banankage. Opskriften fandt jeg hos Nadia, men for nemhedens skyld skriver jeg den også lige her.

Opskrift:

100g smør
125g mel
1 tsk bagepulver
3 æg
150g sukker
1 tsk vaniljesukker eller 1/2 tsk vaniljepulver
2 moste bananer

70g smør
200g chokolade 70%
2 spsk piskefløde
100g hakkede valnødder

Tænd ovnen på 175 grader. Smelt smør og lad det køle af. Bland mel og bagepulver. Pisk æg, sukker og vanilje til en luftig masse. Vend smør og melet i æggeblandingen. Mos bananerne og vend dem i massen. Kom dejen i en smurt springform (15 cm i dia.) og bag nederst i ovnen i ca. 45 min. Lad kagen køle af. Imens laves chokoladeganachen. Smelt chokolade og smør ved svag varme og tilsæt fløde. Lad blandingen køle en smule af til den er tyknet. Del kagen i to og smør chokoladeganachen i midten, læg kagen sammen og smør resten af chokoladeganachen på toppen og på kagens sider. Pynt siderne med de hakkede nødder. Velbekomme!

English recap: I was in the mood for cake this afternoon so I made this lovely banana cake with chocolate ganache and walnuts un top.

Den er blå som himlen

Kjole med raglanærmer Blå uldkjole Blå kjole uld raglan

Se min kjole, den er blå som himlen, alt hvad jeg ejer, det er blåt som den. Så gjorde jeg det lige igen. Vi skal til min morfars fødselsdag i morgen og for at afværge en eventuel tøjkrise satte jeg mig en lille time ved symaskinen og tryllede denne fine, blå kjole frem. Den er i uld og har raglanærmer og var super nem at sy. Mønsteret er fra Stof & Stil og var lige til at gå til. Det eneste jeg ændrede på var taljen, da den var noget stor. Men efter lidt tilpasning sidder den rigtig godt. Og så synes jeg altså det er lidt sejt sådan at have en kjole på jeg selv har lavet.

English recap: We are going to my grandfathers birthday tomorrow and therefore I made this dress today. It was easy and simple to sew and the pattern only needed some small adjustment at the waist.

Hej oktober

Hello October Oktober græskar Røde blade Efterår bladeGaia

Oktober – min ynglings efterårsmåned. Det er nu de fine farver pryder træerne, blade der falder fint som sne fra oven, huer, vanter, halstørklæder og strik. Uld i lange baner, varme støvler, hygge. Jeg har genfunden min strikkeglæde og drømmer allerede om alle de ting jeg skal nå at lave dette efterår og vinter. Det er nu den gode tid begynder – min absolut yndlingstid på hele året.

English recap: Hi October – I have missed you! You are and always will be my favorite time of the year!