november 2015 archive

Mine fødselsdagsønsker

Ønskeliste Ønskeseddel Fødselsdagsønsker

1. Apple Magic Mouse // 2. Bagerist // 3. Eterna barista mælkekande 0,65L fra Elgiganten // 4.  BeChristensen Samer Astrid Sort str. 19cm // 5. Armbånd fra Anni Lu // 6. Pearl øreringe fra Louise Kragh i Sølv med grå lava perle // 7. Georg Jensen Bernadotte termokande 0,8L // 8. Wilfa vaffeljern // 9. Decadent X-large Cosmetic Bag i farven Cognac // 10. Bobbi Brown Greystone Eye Palette // 11. KitchenAid Håndmixer // 12. Mads Nørgaard Jersey Dip Torva T-shirt str. M // 13. Hotel og Spa Steeple Grey håndklæder fra Magasin

Jeg er stadig bagud med julepynten og decemberklargøring. Jeg har endnu ikke fået lavet dekorationen med kalenderlyset eller hængt julelys i træet udenfor. Men jeg har skrevet en ønskeliste, hvilket er ganske aktuelt eftersom jeg har mindre en to uger tilbage i mit 26. leveår. I år er der mange smykker, velværeprodukter, køkkendimser og personlig forkælelse på programmet. Jeg aner, at en vis hotelstil har sneget sig ind.

English recap: I’m still behind the december decoration schedule, but I don’t mind. In stead I have made this wishlist which comes in handy as my 27th birthday is less than two weeks away.

Første søndag i advent

Trommer og stearinlys Kähler Stella Englespil trommer og fjernsynsspilledåse

Glædelig første søndag i advent! Jeg har brugt min dag i dag på at sove længe, haft en langsom morgen, fundet julepynten frem, pyntet op, haft gode venner på besøg, der tilmed havde aftensmad med, skrevet ønskeliste og hørt rolig musik. Perfekt søndag! Jeg har hverken adventskrans eller kalenderlys klar endnu. Det må blive i morgen. Jeg købte den fineste krans til ophæng i København i mandags, men jeg lod den blive hos min veninde, så jeg slap for at tage den med til Færøerne og tilbage igen. Derfor er jeg nu adventskransløs. Indtil fredag altså, for der kommer hun herover og tager kransen med og så er jeg for alvor klar når det bliver den anden søndag i advent. Og med det vil jeg nu læne mig tilbage i lænestolen, nyde stormens rasen udenfor vinduerne, høre julemusik, læse en bog og nyde aftenen.

English recap: I’ve had the perfect sunday with christmas decorating the house and having friends over bringing me dinner.

Mere Færøerne tur-retur

  
  

    
    

Så er jeg landet i det danske igen efter en kort uge nord på. Det har været fantastisk – frisk luft, lækker mad og en helt særlig stemning. Og jeg har nydt det! Kufferten er fuld af gaver og min færøske folkedragt som lige skal en tur forbi symaskinen før den er som den skal være. 

Og mens jeg har hygget mig deroppe er det pludselig blevet dagen før dagen, hvor julepynten skal ned fra loftet og op i hjemmet – og jeg glæder mig! For selvom jeg elsker det deroppe, så er det også rart at komme hjem.

English recap: I’m back in Denmark and on my way home to Odense. It has been some nice days in the Faroe Islands with my family but as much as I love it up there, home is nice too.

Færøerne tur-retur

   
 
Jeg er oppe på øerne i disse dage – familiebesøg, frisk luft og hygge. Og en lille smule sprogkursus. Jeg kan ikke tale færøsk, det har jeg aldrig lært eller gjort, men jeg forstår det fuldstændigt – nu skal ordene bare finde vej ud af munden. Jeg træner og træner og bliver rettet af min Omma når det lyder helt galt. Og sådan gik der en lille uge med det. Jeg skal ned til Danmark i morgen med kufferten fuld af julegaver og så starter juleræset. Og jeg skal selvfølgelig nok vise mere af både Færøerne og jul, men først skal jeg lige have den sidste dag med herfra.

English recap: I’m in the Faroe Islands these days visiting my family.

Min klumme: Hjemmelavet eller genbrugt julepynt

Genbrugt eller hjemmelavet julepynt

Godmorgen! Så er det blevet tid til min anden sidste klumme som var i avisen sidste onsdag, og fordi jeg startede med genbrugte julegaver sidste gang, fortsætter vi denne klumme med genbrugt julepynt.

December venter lige om hjørnet og jeg er ved at gå op i limningen af bare spænding. December er min måned. Sådan har det altid været og jeg glæder mig som et lille barn hver gang vi nærmer os. I år er ingen undtagelse og jeg har planer om en rigtig pyntet jul. Jeg tænker der ikke går længe før en Gertrud Sand tornado rammer vores hjem. På loftet har jeg to store flyttekasser fyldt med juleri og jeg tæller næsten ned til første søndag i advent, hvor det traditionen tro er tid til at pynte hjemmet.

Min julepynt er en god blanding af nyt, arvestykker, loppefund og hjemmelavede ting. En af de bedste ting jeg selv har lavet er mine snefnug af hama perler (der ligger en guide til hvordan du selv kan gøre på min blog: http://www.kristinalyngsoe.dk). Jeg laver dem i forskellige størrelser og både i hvide, gennemsigtige og perlemorsfarvede perler og så hænger jeg dem enten i vinduerne, i en troldegren i loftet eller på juletræet. Jeg har også haft bundet dem i gavebåndet på julegaverne, så modtageren foruden julegaven fik et snefnug.

Foruden at lave pynten selv, er jeg også meget glad for gammelt julepynt og diverse krims krams jeg nu kan finde i genbrugsbutikkerne. I forrige uge fandt jeg f.eks. nogle gamle sprællejulemænd og nogle gamle fine kravlenisser. Jeg siger ikke nødvendigvis, at I alle skal fare ud og købe løs, så jeres hjem ligner Gertrud Sands (det skal jeg nok selv gøre), men jeg synes alligevel man skulle tage et smut forbi nogle af genbrugsbutikkerne i Odense og se, hvad de gemmer af sjove juleting. Måske man finder noget, måske ikke, men inspiration er der i hvert fald nok at hente.

English recap: So, this is my second to last column this time around. Because I started up with the recycled christmas gifts last time, this time I’m talking about recycle or homemade christmas decorations and ornaments. As an example I’ve mentioned my snowflakes made of hama beads.

Enden på en æra

StudieveninderPå studiet er vi fem piger, der har holdt sammen – i tykt og i tyndt. Vi startede allesammen sammen og sluttede næsten sammen. I dag forsvarede den sidste af os sit speciale og dermed er det enden på en æra. Enden på vores studietid. Enden på universitetsuddannelse, kurser, fag, eksamener, projekter og frokostaftaler i kantinen. Nogle af os bliver hængende på universitetet, andre går og funderer over, hvad fremtiden skal bringe. Nogle slapper af efter overståede strabadser, andre lægger nye planer. De fire piger er nogle jeg håber jeg vil holde kontakten med i mange år fremover – vi kender hinanden godt og jeg nyder deres selskab. I morgen har vi madklub og selvom jeg lige har set dem så sent som i dag, glæder jeg mig. Vi skal snakke, hygge og snakke noget mere.

Os fem, de fem fra biomedicin der startede i 2008, vi er noget særligt. Noget særligt for mig i al fald. Jeg har ikke rigtig kontakt med nogle fra min folkeskole, ikke sådan rigtig. det begrænser sig til høflighedsfraser i ny og næ og skulle vi støde på hinanden i min barndomsby kan vi da godt snakke sammen i 5 minutter, men så er vi også løbet tør for emner. Det samme gør sig gældende for klassekammeraterne i gymnasiet. Her har jeg kun kontakt til en på nogenlunde regelmæssigt basis. Med universitetet er det anderledes. Her er vi ens. Vi vil det samme, vi har valgt samme uddannelse og vi har holdt sammen de sidste tre-fire år. Og jeg er glad for at være en del af denne femkløver, når nu jeg ikke rigtig har fundet nogle at bibeholde kontakten med fra de andre skoletrin.

English recap: An era has come to an end. At the university we are five girls who have sticked together and today the last one of us defended her master thesis. Our time as university student is over, but I’m confident that we would stick together in many years to come.

Min nye cykel

Min nye cykel af pap Min nye cykel Batavus Storm og MarieJeg har forkælet mig selv – ny cykel, intet mindre! Min gamle cykel var ved at være slidt efter uafbrudt cykling til og fra studie og arbejde de sidste 7,5 år. Nu kunne den ikke mere. Den var træt og kørte smådårligt. Jeg har snakket om det længe, at købe en ny cykel, det kan min veninde berette om, så efter hun gentagne gange havde skældt mig ud over mit cykelbrokkeri, slog jeg til. Jeg fandt hvad jeg søgte, endda på tilbud, og købte den hjem over nettet fra en cykelforhandler i København. Den kom med fragtmand pakket godt ind i pap. Den sidste uge har jeg ikke lavet andet end at cykle rundt på min cykel. Den kører som en drøm, man sidder dejligt afslappet på den og kurven er så stor, at den kan indeholde alt.

English recap: I’ve bought myself a new bike last week.

33 års fødselsdagslagkage

Fødselsdagslagkage Lagkage med blåbærmousse og marcipan Lagkage med vaniljecreme blåbær mousse chokoladebunde og marcipan Lagkage til 50 personer

For lidt over en uge siden, var der én her i huset, der havde fødselsdag. Det skulle selvfølgelig fejres og i bedste børnehaveklasse-stil havde han kage med på arbejdet. Den nemme løsning havde været at købe noget, eller i det mindste have nøjes med at bage cupcakes eller en bradepandekage, men sådan blev det ikke. I stedet stod jeg en halv søndag i køkkenet og bagte bunde og lavede cremer og mousser. Han blev glad og stolt og kørte af sted mandag morgen med kagen under armen og julelys i øjnene.

Her kommer opskriften på en 33 års fødselsdagslagkage til 50 personer bestående af chokoladebunde, vaniljecreme og blåbærmousse samt marcipan i kanten, friske blåbær og pistacienødder på toppen:

Én chokoladebund:
3 æg
2 dL sukker
2 spsk mel
1/2 dL kartoffelmel
2 tsk bagepulver
2 spsk kakaopulver

Æg og sukker piskes til en luftig masse. Heri sigtes mel, kartoffelmel, bagepulver og kakao og det vendes forsigtigt sammen. Bages på en bageplade med bagepapir 5-8min i en 225 grader varm ovn. Der laves tre af disse bunde i alt.

Vaniljecreme:
To breve vaniljecremepulver fra Dr. Oetker
8 dl mælk
4 dl piskefløde
1 vaniljestang

Jeg snød! Jeg indrømmer det gerne, men jeg gad simpelthen ikke til at koge min egen creme sammen, og så synes jeg faktisk at denne version af vaniljecremen smager ganske udemærket. Okay. Vaniljestangen flækkes, kornene skrabes ud og blandes med en lille smule flormelis, så kornene er enkeltvise. Vaniljekornene kommes i mælken, hvori de to breve røres i som anvist på pakken. Når cremen har sat sig på køl, piskes flødes til flødeskum og vendes i vaniljecremen. Denne smøres nu på en lagkagebund. Der kommes en bund ovenpå.

Blåbærmousse:
600 gram frosne blåbær
10 blade humblest
1 dl vand
1 dl sukker
3 dl fløde
Skal og saft af en citron

Husblasten lækkes i blød i koldt vand. Blåbærerne blendes fint og citronskal og saft kommes heri. Vand og sukker koges til en sukkerlage og køles let af, inden husblasten opløses heri. Sukkerlagen med husblast røres sammen med blåbærmassen. Denne blåbær-sukkerlage-husblast masse køles nu helt af. Fløden piskes til en stiv flødeskum og vendes i den afkølede blåbær-sukkerlage-husblast masse. Moussen kan nu kommes på kagen og toppes af med den sidste bund. Jeg smurte hele kagen ind i et tyndt lag flødeskum (ca. 5 dl fløde), så friske blåbær på toppen og marcipankanten kunne sidde fast. Stil nu hele kagen på køl (eller udenfor, hvis dit køleskab var for lille :) ).

Marcipankant:
500g marcipan
Flormelis

Mellem to stykker bagepapir rulles marcipanen ud i en firkant på ca 4mm i tykkelsen. Nu skæres strimler til siderne af lagkagen i passende mål. Drys lidt flormelis på strimlen før den rulles sammen (så er det meget nemmere at få den “rullet” på kagens sider). Rul marcipanstrimlerne på kanten af kagen så de dækker hele vejen rundt. Pynt kagen med friske blåbær og evt. nødder. Velbekomme!

English recap: I made this birthday cake for my boyfriend – he brought it to work and his colleagues went crazy and ate it all :) I think they likes it. It was made of chocolate layers with vanilla creme and blueberry mousse in between, yum!

Søndagsudflugt

GlasjulemandEgeskov Julemarked Julekugler Egeskov Slot

Vi var på en god, gammeldags søndagsudflugt i går. Vejret var fantastisk og jeg var i julehumør, så da vi blev inviteret med en tur på Egeskov Julemarked, var jeg i hvert fald ikke lang tid om at sige ja. Der var virkelig mange fine ting. Med os hjem kom to flotte nisser og ovenviste julemandsglaskugle. Jeg er glad og stadig i julehumør. Jeg synes det er tarveligt, at der stadig er tre uger til jeg må pynte op – jeg har dog advaret om, at det formentlig bliver en rigtig Gertrud Sand jul i år. Jeg kan ligesom mærke, at jeg ikke kan holde igen hvad angår gran, glimmer, nisser og pynt.

English recap: We went to Egeskov Christmas Market yesterday and now I am really looking forward to December and Christmas decorating our home.

Min klumme: Genbrugte julegaver

Min klumme - genbrugte julegaver

Så er det blevet tid til at vise jer min tredjesidste klumme i Ugeavisen i denne omgang, og da vi nærmer os december og juleaften handlede den om, hvordan du kan finde julegaverne i genbrugsbutikkerne.

Jeg ved godt, der stadig er et par måneder til juleaften, men det jeg vil snakke om i dag kræver, at man er ude i god tid. Normalt synes jeg julen hører december måned til og af princip pynter vi også først op den første søndag i advent. Men i dag gør jeg en undtagelse og fortæller om julegaver, da jeg har nogle pengebesparende alternativer til julegaveindkøb. Det kræver dog man er ude i god tid. For to år siden gav jeg kun julegaver fra genbrugsbutikker til min familie, hvilket gjorde, at jeg både kunne spare penge på gaverne, men også at modtagerne fik nogle mere personlige gaver, hvilket jeg synes er det vigtigste.

Men hvordan gør man så? Som sagt gælder det om at være ude i god tid. At købe genbrugte ting er tidskrævende. Da jeg søgte efter julegaver til min familie, kiggede jeg både i genbrugsbutikker, second hand forretninger og antikvarer i byen (se evt. et overblik over butikker i Odense i min Genbrugsguide på min blog), men jeg brugte også Trendsales og Den Blå Avis. Til min kæreste fandt jeg et miniature pool bord i god stand i en Den Blå Fasan, til min mor fandt jeg nogle lækre bluser i Madam Rosendahl og min søster fik et par skindluffer jeg fandt brugt på Trendsales, for bare at nævne nogle få. Ulempen ved gaveindkøb på denne måde, er at tingene oftest ikke kan byttes eller returneres, men det ser jeg ikke som en hindring, hvis man kender modtageren og kan gå efter ting som vedkommende synes om.

Foruden de genbrugte julegaver rummer Odense Kulturmaskinen med mange kreative værksteder. Her er det muligt at lave sine egne gaver til familie og venner. Dengang jeg flyttede til Odense var jeg især glad for keramikværkstedet, men der er også et syværksted og et smykkeværksted, hvis man skulle have lyst til at kaste sig ud i kreativiteten. Og det der med at lave sine julegaver selv er noget jeg altid har gjort det meget i. De hjemmelavede gaver er ikke altid billigere end færdige købegaver, men de vinder på personligheden.

English recap: It’s time to show you the next column in the Odense newspaper. This time it is about giving second hand christmas presents.

1 2