2015 archive

Enden på en æra

StudieveninderPå studiet er vi fem piger, der har holdt sammen – i tykt og i tyndt. Vi startede allesammen sammen og sluttede næsten sammen. I dag forsvarede den sidste af os sit speciale og dermed er det enden på en æra. Enden på vores studietid. Enden på universitetsuddannelse, kurser, fag, eksamener, projekter og frokostaftaler i kantinen. Nogle af os bliver hængende på universitetet, andre går og funderer over, hvad fremtiden skal bringe. Nogle slapper af efter overståede strabadser, andre lægger nye planer. De fire piger er nogle jeg håber jeg vil holde kontakten med i mange år fremover – vi kender hinanden godt og jeg nyder deres selskab. I morgen har vi madklub og selvom jeg lige har set dem så sent som i dag, glæder jeg mig. Vi skal snakke, hygge og snakke noget mere.

Os fem, de fem fra biomedicin der startede i 2008, vi er noget særligt. Noget særligt for mig i al fald. Jeg har ikke rigtig kontakt med nogle fra min folkeskole, ikke sådan rigtig. det begrænser sig til høflighedsfraser i ny og næ og skulle vi støde på hinanden i min barndomsby kan vi da godt snakke sammen i 5 minutter, men så er vi også løbet tør for emner. Det samme gør sig gældende for klassekammeraterne i gymnasiet. Her har jeg kun kontakt til en på nogenlunde regelmæssigt basis. Med universitetet er det anderledes. Her er vi ens. Vi vil det samme, vi har valgt samme uddannelse og vi har holdt sammen de sidste tre-fire år. Og jeg er glad for at være en del af denne femkløver, når nu jeg ikke rigtig har fundet nogle at bibeholde kontakten med fra de andre skoletrin.

English recap: An era has come to an end. At the university we are five girls who have sticked together and today the last one of us defended her master thesis. Our time as university student is over, but I’m confident that we would stick together in many years to come.

Min nye cykel

Min nye cykel af pap Min nye cykel Batavus Storm og MarieJeg har forkælet mig selv – ny cykel, intet mindre! Min gamle cykel var ved at være slidt efter uafbrudt cykling til og fra studie og arbejde de sidste 7,5 år. Nu kunne den ikke mere. Den var træt og kørte smådårligt. Jeg har snakket om det længe, at købe en ny cykel, det kan min veninde berette om, så efter hun gentagne gange havde skældt mig ud over mit cykelbrokkeri, slog jeg til. Jeg fandt hvad jeg søgte, endda på tilbud, og købte den hjem over nettet fra en cykelforhandler i København. Den kom med fragtmand pakket godt ind i pap. Den sidste uge har jeg ikke lavet andet end at cykle rundt på min cykel. Den kører som en drøm, man sidder dejligt afslappet på den og kurven er så stor, at den kan indeholde alt.

English recap: I’ve bought myself a new bike last week.

33 års fødselsdagslagkage

Fødselsdagslagkage Lagkage med blåbærmousse og marcipan Lagkage med vaniljecreme blåbær mousse chokoladebunde og marcipan Lagkage til 50 personer

For lidt over en uge siden, var der én her i huset, der havde fødselsdag. Det skulle selvfølgelig fejres og i bedste børnehaveklasse-stil havde han kage med på arbejdet. Den nemme løsning havde været at købe noget, eller i det mindste have nøjes med at bage cupcakes eller en bradepandekage, men sådan blev det ikke. I stedet stod jeg en halv søndag i køkkenet og bagte bunde og lavede cremer og mousser. Han blev glad og stolt og kørte af sted mandag morgen med kagen under armen og julelys i øjnene.

Her kommer opskriften på en 33 års fødselsdagslagkage til 50 personer bestående af chokoladebunde, vaniljecreme og blåbærmousse samt marcipan i kanten, friske blåbær og pistacienødder på toppen:

Én chokoladebund:
3 æg
2 dL sukker
2 spsk mel
1/2 dL kartoffelmel
2 tsk bagepulver
2 spsk kakaopulver

Æg og sukker piskes til en luftig masse. Heri sigtes mel, kartoffelmel, bagepulver og kakao og det vendes forsigtigt sammen. Bages på en bageplade med bagepapir 5-8min i en 225 grader varm ovn. Der laves tre af disse bunde i alt.

Vaniljecreme:
To breve vaniljecremepulver fra Dr. Oetker
8 dl mælk
4 dl piskefløde
1 vaniljestang

Jeg snød! Jeg indrømmer det gerne, men jeg gad simpelthen ikke til at koge min egen creme sammen, og så synes jeg faktisk at denne version af vaniljecremen smager ganske udemærket. Okay. Vaniljestangen flækkes, kornene skrabes ud og blandes med en lille smule flormelis, så kornene er enkeltvise. Vaniljekornene kommes i mælken, hvori de to breve røres i som anvist på pakken. Når cremen har sat sig på køl, piskes flødes til flødeskum og vendes i vaniljecremen. Denne smøres nu på en lagkagebund. Der kommes en bund ovenpå.

Blåbærmousse:
600 gram frosne blåbær
10 blade humblest
1 dl vand
1 dl sukker
3 dl fløde
Skal og saft af en citron

Husblasten lækkes i blød i koldt vand. Blåbærerne blendes fint og citronskal og saft kommes heri. Vand og sukker koges til en sukkerlage og køles let af, inden husblasten opløses heri. Sukkerlagen med husblast røres sammen med blåbærmassen. Denne blåbær-sukkerlage-husblast masse køles nu helt af. Fløden piskes til en stiv flødeskum og vendes i den afkølede blåbær-sukkerlage-husblast masse. Moussen kan nu kommes på kagen og toppes af med den sidste bund. Jeg smurte hele kagen ind i et tyndt lag flødeskum (ca. 5 dl fløde), så friske blåbær på toppen og marcipankanten kunne sidde fast. Stil nu hele kagen på køl (eller udenfor, hvis dit køleskab var for lille 🙂 ).

Marcipankant:
500g marcipan
Flormelis

Mellem to stykker bagepapir rulles marcipanen ud i en firkant på ca 4mm i tykkelsen. Nu skæres strimler til siderne af lagkagen i passende mål. Drys lidt flormelis på strimlen før den rulles sammen (så er det meget nemmere at få den “rullet” på kagens sider). Rul marcipanstrimlerne på kanten af kagen så de dækker hele vejen rundt. Pynt kagen med friske blåbær og evt. nødder. Velbekomme!

English recap: I made this birthday cake for my boyfriend – he brought it to work and his colleagues went crazy and ate it all 🙂 I think they likes it. It was made of chocolate layers with vanilla creme and blueberry mousse in between, yum!

Søndagsudflugt

GlasjulemandEgeskov Julemarked Julekugler Egeskov Slot

Vi var på en god, gammeldags søndagsudflugt i går. Vejret var fantastisk og jeg var i julehumør, så da vi blev inviteret med en tur på Egeskov Julemarked, var jeg i hvert fald ikke lang tid om at sige ja. Der var virkelig mange fine ting. Med os hjem kom to flotte nisser og ovenviste julemandsglaskugle. Jeg er glad og stadig i julehumør. Jeg synes det er tarveligt, at der stadig er tre uger til jeg må pynte op – jeg har dog advaret om, at det formentlig bliver en rigtig Gertrud Sand jul i år. Jeg kan ligesom mærke, at jeg ikke kan holde igen hvad angår gran, glimmer, nisser og pynt.

English recap: We went to Egeskov Christmas Market yesterday and now I am really looking forward to December and Christmas decorating our home.

Min klumme: Genbrugte julegaver

Min klumme - genbrugte julegaver

Så er det blevet tid til at vise jer min tredjesidste klumme i Ugeavisen i denne omgang, og da vi nærmer os december og juleaften handlede den om, hvordan du kan finde julegaverne i genbrugsbutikkerne.

Jeg ved godt, der stadig er et par måneder til juleaften, men det jeg vil snakke om i dag kræver, at man er ude i god tid. Normalt synes jeg julen hører december måned til og af princip pynter vi også først op den første søndag i advent. Men i dag gør jeg en undtagelse og fortæller om julegaver, da jeg har nogle pengebesparende alternativer til julegaveindkøb. Det kræver dog man er ude i god tid. For to år siden gav jeg kun julegaver fra genbrugsbutikker til min familie, hvilket gjorde, at jeg både kunne spare penge på gaverne, men også at modtagerne fik nogle mere personlige gaver, hvilket jeg synes er det vigtigste.

Men hvordan gør man så? Som sagt gælder det om at være ude i god tid. At købe genbrugte ting er tidskrævende. Da jeg søgte efter julegaver til min familie, kiggede jeg både i genbrugsbutikker, second hand forretninger og antikvarer i byen (se evt. et overblik over butikker i Odense i min Genbrugsguide på min blog), men jeg brugte også Trendsales og Den Blå Avis. Til min kæreste fandt jeg et miniature pool bord i god stand i en Den Blå Fasan, til min mor fandt jeg nogle lækre bluser i Madam Rosendahl og min søster fik et par skindluffer jeg fandt brugt på Trendsales, for bare at nævne nogle få. Ulempen ved gaveindkøb på denne måde, er at tingene oftest ikke kan byttes eller returneres, men det ser jeg ikke som en hindring, hvis man kender modtageren og kan gå efter ting som vedkommende synes om.

Foruden de genbrugte julegaver rummer Odense Kulturmaskinen med mange kreative værksteder. Her er det muligt at lave sine egne gaver til familie og venner. Dengang jeg flyttede til Odense var jeg især glad for keramikværkstedet, men der er også et syværksted og et smykkeværksted, hvis man skulle have lyst til at kaste sig ud i kreativiteten. Og det der med at lave sine julegaver selv er noget jeg altid har gjort det meget i. De hjemmelavede gaver er ikke altid billigere end færdige købegaver, men de vinder på personligheden.

English recap: It’s time to show you the next column in the Odense newspaper. This time it is about giving second hand christmas presents.

En god start på dagen

 
Det gælder om at få en god start på dagen – en start hvor man vågner blidt, har god tid og ikke mindst får et lækkert måltid. I dag var min morgen sådan, for kæresten min er blevet et år ældre. Hans fødselsdagsbord så sådan her ud og han var ovenud lykkelig. Og glad for gaverne. Nu er han sendt af sted med en lagkage til 50 personer under armen som jeg lavede i går – jeg håber den smager! Chokoladebunde, vaniljecreme og blåbærmousse. Og marcipan, selvfølgelig. Og med det begynder min første rigtige dag i arbejdsløshedslommen. God morgen.

English recap: We’ve celebrated my boyfriends birthday this morning with a nice breakfast, flags and presents.

Oktoberlyset

Oktoberlys

Oktoberlys

Oktoberlys

Det var den oktober måned, mere eller mindre i hvert fald. Om et par dage er det ovre. Novembers kommen betyder også et på gensyn til min arbejdsplads. Jeg har sidste arbejdsdag i morgen og forude venter mig nogle måneder i a-kassens lune lomme og jobsøgning som førsteprioritet. Jeg kommer til at savne det, arbejdet, kollegaerne, afdelingen, men mere om alt det i morgen – lad os nu ikke tage sorgerne på forskud. I stedet vil jeg vise jer disse fine billeder fra oktober, hvor jeg synes det særlige oktoberlys er fanget ganske godt.

English recap: It’s the end of October and thereby the end of my employment, but let us not dwell in that until we have to. In stead are some Photos of my October.

Mit forsømte

Bloklys i lanterne Bloklys i lanterne

Det slår mig gang på gang, hvor meget tid jeg havde som studerende, selvom jeg synes jeg løb stærkt, men nu som færdiguddannet og blogforsømmer har jeg endnu engang set, hvordan fuldtidsjobbet fylder det meste. Og det var sådan det gik til at bloggen var stille i ti dage. Mit fokus er et andet sted. Jeg har 10 kladder til indlæg liggende og vente, små noter med gode idéer og ting jeg vil fortælle, men ingen tid til at få det ført på skrift og udgivet. Om halvanden uge er jeg arbejdsløs. Min ansættelse udløber og det piner mig lidt, for jeg elsker mit arbejde. Jeg elsker mine kollegaer, min chef er fantastisk, arbejdsmiljøet er i top og jeg hygger mig hver eneste dag. Men jeg vidste også, at denne dag ville komme – min ansættelse har fra start været tidsbegrænset, så forude venter nogle måneder i arbejdsløshedsstatistikken, før jeg forhåbentlig kan påbegynde min Ph.D. uddannelse. Det er det vi arbejder hen imod. At få de sidste penge skrabet sammen, få styr på det administrative, få søgt de sidste fonde og så, hvis alt forløber som jeg håber, igang inden længe. Og fordi jeg kun har halvanden uge tilbage løber jeg stærkt. De sidste forsøg skal lige laves før jeg kan pakke sammen for denne gang.

English recap: In one and a half week I’ll be unemployed. I knew it from the start, that this day would come as my employment was only for nine months, but still I feel like my last day at work somehow came much sooner than I thought. My unemployment is only temporarally though, as I plan to begin my Ph.D. education in the beginning of the new year.

Follow me on Bloglovin’

Sweater weather

Striktrøje Hjemmestrikket Højlandsuld og silkmohair Højlandsuld og silkmohair

Det tog mig godt 8 måneder, inklusiv en lang sommerpause, men nu er den færdig. Jeg har strikket mig en cardigan, der er let og luftig, men stadig dejlig varm. Den er strikket i én tråd højlandsuld og én tråd silkmohair fra Garnudsalg. Mønstret er inspireret fra Marthejakken og ellers har jeg selv fundet på opskrift og antal af masker. Og jeg er stolt! Se lige hvad jeg har lavet – helt selv (eller næsten i hvert fald, for jeg fik lige lidt hjælp af naboen og fra min gamle efterskolelærer når det kom til at klippe den op og strikke knappehuller).

English recap: I’ve finally finished my sweater that I began knitting in February.

Follow me on Bloglovin’

Hvad laver du så når du ikke ser fjernsyn?

At leve uden fjernsyn Bogreol

Jeg har erfaret en ting eller to de sidste måneder, hvor min kæreste og jeg har levet uden fjernsyn og jeg tænkte jeg ville dele dem med jer. For det første var det ikke et bevidst valg at skaffe os af med fjernsynet. Vi elskede det! Brugte det til afslapning om eftermiddagen og baggrundsstemning i hjemmet når stilheden blev for stor, til underholdning om aftenen og til samlingspunkt. Men så kom den skæbnesvangre dag i marts, hvor vores elskede tv stod af, og siden har vi ikke haft fjernsyn! Hvordan kan man undvære det?! tænker du sikkert og jeg vil derfor fortælle lidt om, hvordan vi har overlevet et halvt år uden fjernsyn.

Jeg har altid elsket at se fjernsyn. Som barn var det bedste at kunne komme hjem fra skole, sætte sig i den der helt særlige lænestol lige foran fjernsynet og se et eller to afsnit af Pyrus julekalender. Når jeg blev passet af mormor og morfar eller var på ferie hos dem var det også yndlings at sidde på en pude på gulvet foran flimmerkassen og se Soldaterkammerater eller Tornerose. På trods af min store kærlighed til dette underholdningsapparat, savner jeg det ikke i dag. Men (der kommer altid et men) jeg får ikke fulgt ligeså godt med i nyhederne som jeg gjorde førhen. Jeg plejede altid at have fjernsynet kørende om morgenen og der slår radioen altså ikke rigtig til med kun 2 minutters nyheder hver halve time. Mads er rigtig god til at få læst nyhederne på sin telefon eller iPad og det er noget jeg skal blive meget bedre til! Omvendt føler jeg, at jeg har mere tid, fordi muligheden med at ligge sig på sofaen og bruge et par timer på at kigge træt ind i kassen ikke er her mere. Jeg får læst bøger, strikket trøjer og syet meget mere end jeg gjorde før. Og det ser jeg som et kæmpe plus. I mine øjne er der endnu et plus på listen og det er, at vores møbler i stuen ikke længere er rettet mod elektronikken på væggen, men mod hinanden og indbyder til samværd – det er virkelig blevet hyggeligt.

Det skal nu heller ikke komme til at lyde som om vi aldrig ser film eller fjernsyn, for vi har jo en computer og på den er vi hyppige brugere af Netflix og DR tv. Og når vi er på besøg hos venner og familie elsker jeg, at de har fjernsyn, så man lige kan få stillet sin værste “sult”, se en film på en stor skærm eller få set de der nyheder som jeg er så dårlig til at følge med i.

English recap: We’ve been without a television for half a year now and to our surprise we do not miss it at all. We have Netflix on our computer and the national danish television Danish Radio have their broadcasts online without cost.

Follow me on Bloglovin’

1 2 3 4 5 12