Posts Tagged ‘Jul’

Luciaboller, lusekatter og hvad de ellers kaldes

Ingen 13. december uden lusekatter. Det er blevet en lille tradition. For for tredje år i træk har jeg bagt dem om ikke på selve luciadagen, så tæt på. Og for det meste i forbindelse med min fødselsdag på selv samme dag.

I år fik jeg den bedste køkkenhjælp man kunne ønske. Med hat, forklæde og nattøj.

En opskrift:

50g gær
Salt
1 dL sukker
150g smør
5 dL mælk
0,5g safran
4 æg
ca. 900g mel
Rosiner

Gær smuldres i en skål og lidt salt samt sukker tilsættes. I en gryde smeltes smøret, hvorefter mælken og safran hældes i. Den lune blanding hældes over gæren som opløses heri. Æggene tilsættes og melet ligeså. Hold lidt igen med melet. Dejen skal være blank og blød, men stadig meget fugtig. I min røremaskine passer det med, at dejen lige akkurat er begyndt at slippe sidderne når den æltes rundt.

Lad dejen hæve i omkring et time. Herefter formes dejen til luciaboller i diverse udgaver og former, efterhæves i ca 30 min, pensles med æg og pyntes med rosiner. Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca 15 min. Spis med smør. Velbekomme.

English recap: I had the best help with baking Lucia buns that one could wish for.

DIY: Endnu et til- og fra kort

Så er der endnu en gang en idé til det anderledes og personlige til- og fra kort til julegaverne. Sidste år havde jeg gang i brunkagehjerter og glasur. I år har Septemberbarnet lagt hånd til, mens jeg stod klar med maling og papir. Håndaftrykkene er alle forskellige og sjove og så er de proppet med personlighed.

English recap: Last year I made name tags from gingerbread hearts. This year our daugther helped as we painted her hands and made imprints on paper.

Om at være for sent på den til jul og december

Pludselig blev det første december og jeg var hverken klar med kalenderlys eller julepynt. Faktisk blev det først klaret i går, så vores kalenderlys er stadig igang med at kæmpe sig vej ned til den 1. december. Adventskransen har fortsat fire ubrændte lys. Men nu er der trods alt nisser, trommer og julekugler i vinduerne. Jeg skylder skylden på børnefamilien – og det skal ses med et glimt i øjet, men nøj, hvor går tiden hurtigt med hverdagslogistik og kedelige forældreting. Weekenderne bliver brugt på hygge med P og rare ting, der lader batterierne op. Sådan er det nok for alle, men derfor øver vi os stadig på at være forældre og “de voksne”.

Var I klar til december? Eller vågnede I også op i fredags og blev overraskede over, at kalenderen sagde december?

English recap: I was taking by surprise when it all of a sudden was December, because to be honest, we were not ready for Christmas at all. Now we are, but it took us a few days before the Christmas decorations were in order.

Oldemors klejner


  
I min familie har vi den her opskrift på klejner som er verdens bedste – de er sprøde, saftige og smager helt fantastisk. Og nu gør jeg noget som er virkelig irriterende, jeg deler nemlig ikke opskriften, for den synes jeg skal forblive i familien. Hvorom alting er, så er denne opskrift gået i arv. Først var det min oldemor, så min mor og nu mig, der er familien klejnebager. Jeg har aldrig prøvet det før, kun været min mors lille hjælper, men jeg synes resultatet er blevet godt. For mig smager de i hvert fald som de skal og det må være det vigtigste. Og det var så en lille fortælling om, hvordan jeg brugte min sidste dag som 26-årig på at koge klejner, støvsuge, vaske tøj og købe ind, så alt er klar til når fødselsdagsgæsterne kommer i morgen – tal lige om at føle sig gammel?! 🙂

English recap: I made Danish fried biscuits from my great grandmothers recipe and they taste exactly as they should – what a way to spend your last day as a 26 year old woman 🙂

Mine yndlingsjulefilm

Årh, december. Julehygge, julehygge og julehygge. Noget der virkelig kan få mig i julestemning er julefilm. En kop varm kakao, et lunt tæppe, en sofa og en god julefilm, måske en klejne eller en småkage, og så er julestemningen redet. Julefilm er fyldt med kærlighed og magi. For mig kan julefilm ses hele året rundt, for de kan altså noget med næstekærlighed, men det er især i december, at de virkelig kommer til deres ret midt mellem stress og jag.

Jeg har samlet fem af mine yndlings julefilm. Nogle er klassiske julefilm med sne, bjælder og gran, andre er bare virkelig gode og hyggelige film. Here goes:

Harry Potter

Harry Potter og De Vises Sten er ikke en decideret julefilm, men magisk dét er den. Den er i mine øjne både eventyrlige og juleagtige og så var den jo den første af de i alt otte film, så den har en helt særlig plads i mit julefilmshjerte.

Home Alone

Home Alone er en all time favourite. Jeg husker tydeligt første gang jeg så den og ser frem til et gensyn hvert år. Den er virkelig blevet en juleklassiker for mig.

Love Actually

Love Actually er en film jeg først rigtig satte pris på da jeg blev ældre. Da den udkom i 2003 var jeg lige ung nok til virkelig at holde af den, men det har ændret sig siden og den er en fantastisk klassiker.

Polarekspressen

Polarekspressen er en film fyldt med magi og ægte julestemning. Det er sådan en film jeg altid har set julemorgen eller første juledag og jeg glæder mig til at gøre lige netop sådan igen i år.

The Holiday

The Holiday er en film jeg faldt fuldstændig pladask for dengang den kom i 2006 og jeg nærer stadig samme kærlighed for lige netop denne film som jeg gjorde første gang jeg så den. Den er min yndlings og en film jeg altid vender tilbage til hvis jeg har lyst til en filmaften og ikke kan komme på en bedre film at se.

English recap: I’ve collected five of my favourite christmas films – The Holiday is my all time favourite of the five shown.

Adventskransen

Adventskrans i messing Årets adventskrans 2015 Ferm Living adventskrans i messing Adventskrans hængende fra loftet

Så fik jeg også adventskransen op – én søndag for sent, men pyt med det, for det vejer op, at den er så fin. Den er i messing og hænger fra loftet i lædersnørre. Den er pyntet med diverse glaspynt. To af glasornamenterne, det danske og færøske flag, faldt jeg for i Tivoli, da jeg var forbi før min tur til Færøerne. De er fra Brink, der havde en bod, hvor de solgte ud af deres fine glaspynt og da jeg spottede det færøske flag måtte jeg bare have det og selvfølgelig det danske også, for i min verden går de to flag i par. Og dermed glædelig anden søndag i advent!

English recap: This is how my advent wreath looks like this year. It is made of brass and hangs from the ceiling in leather strings. I have decorated it with glass ornaments and I’m especially glad for the both the danish flag and the faroese flag.

Første december

 
Varm kakao med skumfiduser og pepermynte stok

Jeg nåede det, i sidste øjeblik – kalenderlyset. En dekoration med ler, mos, glaskugler, glimmer og lys. Denne første dag i december måned er også blevet brugt på julehygge hos en veninde med varm kakao med skumfiduser og julestok, juleknas, julepynt, kreative sysler og snak som kun to veninder kan snakke.

English recap: I made it just in time with the candle and the countdown to christmas eve.

Første søndag i advent

Trommer og stearinlys Kähler Stella Englespil trommer og fjernsynsspilledåse

Glædelig første søndag i advent! Jeg har brugt min dag i dag på at sove længe, haft en langsom morgen, fundet julepynten frem, pyntet op, haft gode venner på besøg, der tilmed havde aftensmad med, skrevet ønskeliste og hørt rolig musik. Perfekt søndag! Jeg har hverken adventskrans eller kalenderlys klar endnu. Det må blive i morgen. Jeg købte den fineste krans til ophæng i København i mandags, men jeg lod den blive hos min veninde, så jeg slap for at tage den med til Færøerne og tilbage igen. Derfor er jeg nu adventskransløs. Indtil fredag altså, for der kommer hun herover og tager kransen med og så er jeg for alvor klar når det bliver den anden søndag i advent. Og med det vil jeg nu læne mig tilbage i lænestolen, nyde stormens rasen udenfor vinduerne, høre julemusik, læse en bog og nyde aftenen.

English recap: I’ve had the perfect sunday with christmas decorating the house and having friends over bringing me dinner.

Min klumme: Hjemmelavet eller genbrugt julepynt

Genbrugt eller hjemmelavet julepynt

Godmorgen! Så er det blevet tid til min anden sidste klumme som var i avisen sidste onsdag, og fordi jeg startede med genbrugte julegaver sidste gang, fortsætter vi denne klumme med genbrugt julepynt.

December venter lige om hjørnet og jeg er ved at gå op i limningen af bare spænding. December er min måned. Sådan har det altid været og jeg glæder mig som et lille barn hver gang vi nærmer os. I år er ingen undtagelse og jeg har planer om en rigtig pyntet jul. Jeg tænker der ikke går længe før en Gertrud Sand tornado rammer vores hjem. På loftet har jeg to store flyttekasser fyldt med juleri og jeg tæller næsten ned til første søndag i advent, hvor det traditionen tro er tid til at pynte hjemmet.

Min julepynt er en god blanding af nyt, arvestykker, loppefund og hjemmelavede ting. En af de bedste ting jeg selv har lavet er mine snefnug af hama perler (der ligger en guide til hvordan du selv kan gøre på min blog: http://www.kristinalyngsoe.dk). Jeg laver dem i forskellige størrelser og både i hvide, gennemsigtige og perlemorsfarvede perler og så hænger jeg dem enten i vinduerne, i en troldegren i loftet eller på juletræet. Jeg har også haft bundet dem i gavebåndet på julegaverne, så modtageren foruden julegaven fik et snefnug.

Foruden at lave pynten selv, er jeg også meget glad for gammelt julepynt og diverse krims krams jeg nu kan finde i genbrugsbutikkerne. I forrige uge fandt jeg f.eks. nogle gamle sprællejulemænd og nogle gamle fine kravlenisser. Jeg siger ikke nødvendigvis, at I alle skal fare ud og købe løs, så jeres hjem ligner Gertrud Sands (det skal jeg nok selv gøre), men jeg synes alligevel man skulle tage et smut forbi nogle af genbrugsbutikkerne i Odense og se, hvad de gemmer af sjove juleting. Måske man finder noget, måske ikke, men inspiration er der i hvert fald nok at hente.

English recap: So, this is my second to last column this time around. Because I started up with the recycled christmas gifts last time, this time I’m talking about recycle or homemade christmas decorations and ornaments. As an example I’ve mentioned my snowflakes made of hama beads.

Min klumme: Genbrugte julegaver

Min klumme - genbrugte julegaver

Så er det blevet tid til at vise jer min tredjesidste klumme i Ugeavisen i denne omgang, og da vi nærmer os december og juleaften handlede den om, hvordan du kan finde julegaverne i genbrugsbutikkerne.

Jeg ved godt, der stadig er et par måneder til juleaften, men det jeg vil snakke om i dag kræver, at man er ude i god tid. Normalt synes jeg julen hører december måned til og af princip pynter vi også først op den første søndag i advent. Men i dag gør jeg en undtagelse og fortæller om julegaver, da jeg har nogle pengebesparende alternativer til julegaveindkøb. Det kræver dog man er ude i god tid. For to år siden gav jeg kun julegaver fra genbrugsbutikker til min familie, hvilket gjorde, at jeg både kunne spare penge på gaverne, men også at modtagerne fik nogle mere personlige gaver, hvilket jeg synes er det vigtigste.

Men hvordan gør man så? Som sagt gælder det om at være ude i god tid. At købe genbrugte ting er tidskrævende. Da jeg søgte efter julegaver til min familie, kiggede jeg både i genbrugsbutikker, second hand forretninger og antikvarer i byen (se evt. et overblik over butikker i Odense i min Genbrugsguide på min blog), men jeg brugte også Trendsales og Den Blå Avis. Til min kæreste fandt jeg et miniature pool bord i god stand i en Den Blå Fasan, til min mor fandt jeg nogle lækre bluser i Madam Rosendahl og min søster fik et par skindluffer jeg fandt brugt på Trendsales, for bare at nævne nogle få. Ulempen ved gaveindkøb på denne måde, er at tingene oftest ikke kan byttes eller returneres, men det ser jeg ikke som en hindring, hvis man kender modtageren og kan gå efter ting som vedkommende synes om.

Foruden de genbrugte julegaver rummer Odense Kulturmaskinen med mange kreative værksteder. Her er det muligt at lave sine egne gaver til familie og venner. Dengang jeg flyttede til Odense var jeg især glad for keramikværkstedet, men der er også et syværksted og et smykkeværksted, hvis man skulle have lyst til at kaste sig ud i kreativiteten. Og det der med at lave sine julegaver selv er noget jeg altid har gjort det meget i. De hjemmelavede gaver er ikke altid billigere end færdige købegaver, men de vinder på personligheden.

English recap: It’s time to show you the next column in the Odense newspaper. This time it is about giving second hand christmas presents.